La permaculture fait référence à Gaïa, déesse primordiale, mère de notre écosystème.

On fait connaissance dans ce premier épisode, avec nos deux héros Luc et Silvan, viticulteurs de la cave coopérative Héraclès, on découvre leurs pratiques qui s’appuient sur leur connaissance du biotope, et les bénéfices engrangés quand on s’en fait un allié.

Au gré des saisons, des nichoirs à oiseaux ou chauve-souris sont posés. Silvan et Luc nous expliquent comment ils participent à la lutte biologique, en particulier à proximité du nouveau cépage Bouquet 3176.21.11 .

La terre est nourrie copieusement de compost l’hiver, pour lui rendre ce qu’elle a donné à la vigne. Nous découvrons les moyens à mettre en œuvre pour réaliser ces opérations à grande échelle.

Un dialogue perpétuel de l’agriculteur avec son environnement, aidé par quelques petits « plus » techniques. Les hommes ici poursuivent l’œuvre de Gaïa collectivement, sans rompre l’alliance ancestrale.